Фіброузна оболонка найбільш підходить для сервелатів, салямі, сирокопчених і сиров'ялених домашніх ковбас. Завдяки високій міцності фіброузна оболонка практично не рветься при в'язанні або кліпсуванні домашніх ковбас, що дозволяє знизити витрати і отримувати завжди гарантований результат - смачну і красиву домашню ковбасу.

Фіброузна оболонка відмінно підходить для копчення, варіння, сушіння і в'ялення домашніх ковбас. Висока проникність до вологи, пару і диму роблять її дуже технологічним матеріалом для ковбасних оболонок.

Підготовка до набивання: замочити в теплій води БЕЗ СОЛІ на декілька хвилин для додання еластичності. Сигналом того, що оболонка готова для наповнення фаршем, - зникнення типового хрускоту оболонки.

Умови та термін зберігання: 2 рокі при кімнатній температури.

Увага! Відразу після термічної обробки ковбаси фіброузні оболонки можуть погано зніматися. Пробема вирішується просто: необхідно дати охолонути, а краще, навіть, охолодитися домашнім ковбасам в холодильнику протягом 2-5 годин. Тоді при чищенні оболонка буде легко зніматися панчохою з ковбасного батона.

Відгуки про