Основні характеристики
Користувальницькі характеристики
Нова целюлозна матова оболонка, яка характеризується гарною проникністю щодо частинок диму та водної пари. не пропускає жирів.
Оболонка "Сілк" призначена для виробництва всіх різновидів напівкопчених, варено-копчених і варених ковбас у домашніх умовах.
Матова фактура оболонки надає їй схожості з колагеновими та фібровузькими оболонками. Прекрасно надається ручному в'язанню під час формування батону. Після процесу варіння, під час охолодження в холодильних камерах, оболонка "Сілк" не дає зморщок і залишається щільно притиснутою до продукту (фаршу).
Матова, злегка шорстка на дотик
поверхня оболонки забезпечує апетитний зовнішній вигляд готових
домашніх ковбас
Головна умова — дотримання технології та принципів приготування ковбас
Рекомендації щодо застосування:
Оболонку "Сілк" можна застосовувати без попереднього замочування. За потреби підвищення еластичності оболонку можна занурити на кілька секунд у теплу воду
Целюлозна оболонка для домашніх ковбас "Пані Салямі", діаметр 45, колір копчення
- Як післяплата, тільки без переплат
- Повернем гроші, якщо щось піде не так
- Bigl гарантує безпеку
