Кіноа (кінва, квиноа) - це натуральний суперфуд, найбагатше джерело протеїну (рослинного білка) зі збалансованим амінокислотним складом, низьким глікемічним індексом і без глютену (клейковини), що особливо актуально для тих, хто дотримується вегетаріанського способу харчування або активно займається спортом.

Біла кіноа характеризується вражаючим вмістом білка (16-20%) та ніжним світло-бежевим відтінком. На смак віддалено нагадує рис, тільки з тонким горіхово-трав'яним ароматом; у приготовленому вигляді збільшується майже в 4 рази та смачно похрумтує. Підходить для використання як у солодких, так і в солоних стравах, а також для приготування борошна без глютену.

Крупа кіноа містить велику кількість вітамінів та корисних речовин. Рибофлавіну, клітковини, складних вуглеводів та фолієвої кислоти в ній більше, ніж в інших крупах. У складі кіноа є лізин - амінокислота, яка допомагає засвоюватися кальцію, а значить, вона корисна для наших кісток і суглобів, дитячого організму, що росте. При цьому кіноа не містить глютен, не викликає алергії та практично повністю засвоюється в організмі, насичуючи його поживними нутрієнтами.

Ще одна особливість кіноа в тому, що це джерело цільного рослинного білка. Тому її слід включати до свого раціону людям, які не їдять м'ясо, дітям та вагітним жінкам. Завдяки своєму складу та великій кількості харчових волокон, кіноа допомагає очистити організм від шлаків та токсинів, знизити рівень поганого холестерину та контролювати його.

Ми ретельно перевіряємо якість продукції у постачальників, перш ніж прийняти рішення про закупівлю і подальшу співпрацю.

• Тестові зразки. Обов'язковою умовою купівлі насіння імпортного походження, є тестові зразки. Компанія Земледар докладає великих зусиль, щоб запропонувати своїм покупцям продукцію найкращої якості. Обов'язковою умовою є наявність документів, що підтверджують відповідність міжнародним санітарним нормам і високої якості.
• Зберігання. Продукт зберігається відповідно до санітарних норм і фасується у день замовлення. Покупець отримує свіжу крупу кіноа з останнього врожаю.
• Фасування. У день замовлення товар упаковується в екологічну паперову тару.

Кіноа – універсальна поживна основа для солодких і солоних каш, вегетаріанських котлет, гарнірів до овочевих, м’ясних і рибних страв. Перед приготуванням його потрібно попередньо замочити, щоб видалити гіркуватий сапонін, а потім варити протягом 15-20 хвилин на помірному вогні у пропорції з водою 1:2.

Приємні горіхові нотки крупи добре поєднуються з медом, прянощами та спеціями, різними видами горіхів, свіжими фруктами й овочами, сухофруктами. А взагалі кіноа – це простір для кулінарних експериментів!

Паростки кіноа можна вживати для зміцнення імунітету, додаючи до салатів, смузі, бутербродів і каш.

Пророщується кіноа стандартним способом: крупинки потрібно ретельно промити, потім викласти в плоску тару, зволожити та накрити вологою марлею. Але найзручніше використовувати спеціальні баночки для пророщування. Перші паростки можна спостерігати вже через 2-3 години! Такий легкий і швидкий спосіб робить пророщене кіноа доступним варіантом натуральної харчової добавки.

Кіноа відноситься до безглютенових дієтичних продуктів, має багатий корисний склад. У ньому міститься чимало легкозасвоюваних протеїнів – більше, ніж у рисі, ячмені та пшениці. Підходить для оздоровлення будь-якого організму, особливо при дефіциті білка, заліза або магнію.

• Видільна система. Виведення радіонуклідів, очищення організму від токсичних речовин.
• Кровоносна система. Зниження тиску та шкідливого холестерину в крові. Кардіозахисна дія. Забезпечення правильного функціонування гемоглобіну.
• Травна система. Прискорення засвоюваності корисних речовин, м’яке очищення шлунково-кишкового тракту. Нормалізація роботи печінки.
• Опорно-рухова система. Зміцнення і сприяння формуванню кісток і м’язів, підвищення їх стійкості до травм і пошкоджень. Профілактика остеопорозу, артриту.
• Нервова система. Заспокійливі властивості. Усунення мігреней.
• Ендокринна система. Зниження рівня глюкози в крові. Прискорення метаболізму. Імуностимуляція.

Вводити кіноа в раціон краще поступово, потроху збільшуючи дозу, оскільки через високу біологічну активність воно може викликати непередбачувані реакції в організмі.

• Для вагітних та годувальниць: потрібна консультація лікаря. Більш корисне в перші 2 триместри вагітності.
• Для дітей: потрібна рекомендація педіатра. Зазвичай дозволяється з 2-х років.
• Для літніх: дуже корисне за рахунок легкої засвоюваності та наявності важливих для немолодого організму речовин.
• Термін зберігання: не більше 6 місяців у герметичній тарі, що не пропускає вологу та світло. При недотриманні умов зберігання кіноа швидко псується і стає прогірклим.
• Добова норма: близько 150-200 г.

Через вміст складного сапоніну кіноа може викликати біль в животі, свербіж шкіри, кропив’янку та інші загальні симптоми харчової алергії.

Не рекомендується вживати при захворюваннях підшлункової залози, холециститі, панкреатиті, сечокам’яній хворобі.

• Вітаміни: група В, А, С, Е.
• Біологічно значущі елементи: залізо, магній, калій, кальцій, фосфор, марганець, мідь, натрій, селен, цинк.
• Корисні сполуки: жирні кислоти, незамінні амінокислоти, клітковина.

Характеристики

• Білки   14,12 г на 100 г продукту
• Жири   6,07 г на 100 г продукту
• Вуглеводи   57,16 г на 100 г продукту
• Калорійність   368 Ккал на 100 г продукту
• Тип упаковки   паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання (рекомендований)   6 міс. у сухому темному місці, при температурі від +4°С до +18°С
• Додаткова інформація   вирощена без використання агрохімії, екологічно чиста
• Країна виробник   Перу

Більше зерна та насіння для пророщування можна переглянути в цьому розділі

Усі наші товари на сайті vegan-tehnika.com.ua