Кукурудза цукрова Галатея — середньоранній дуже витривалий і високоурожайний гібрид кукурудзи української селекції. Сорт вирізняється гарною схожістю, стійкий до розтягування й ламкості стебла, добре чинить опір хворобам і шкідникам. В оптимальних умовах вирощування й оптимальної густоти стояння продуктивних стебел на момент прибирання гібрид може давати урожай до 10-12 тонн із гектара. Під час вегетації рослини досягають висоти 250-270 см, водночас гібрид не схильний до кущування. Галатея стійка до засухи. Початок формується невеликий, довжина 23-24  см, зерно зубовидне, жовто-жовтогарячого кольору. Кукурудза Галатея є універсальним гібридом, придатним для будь-якої кліматичної зони України. 

Кукурудзу цукрову садять насінням у відкритий ґрунт наприкінці квітня — на початку травня. Терміни посадки залежать від температури ґрунту — на глибині залягання зерна (до 10 см) має встановитися температура в межах 10-12 °C. Щоб прискорити проростання насіння, їх необхідно прогріти в середньому 4-5 днів за температури приблизно +35 °С, після чого можна замочити їх у теплій воді. Насіння кукурудзи вносить квадратно-гніздовим способом (60х60) або широкорядним способом, на 60-70 см ряд від ряду на глибину 7-10 см. Коли у паростків з'явиться другий лист, посадку потрібно прорідити. Під час видалення залишайте в низці паростки на відстані 35-40 см. Далі періодично пушіть ґрунт, особливо після дощу, щоб не утворюватися корка, також видаляйте бур'яни. Рослини добре реагують на попередній посів сидератів, зернових, бахчових і овочевих культур, картоплі. 

Для вирощування кукурудзи розсадою необхідно підготувати ґрунт. Потрібно змішати 2 частини компосту, 1 частину торфу та 1 частину піску, також можна додати частину золи. Для зручності можна використовувати торф'яні таблетки або горщики. В одну ємність потрібно висаджувати 1 насінину на глибину 2-3 см і зверху посипати піском. Вирощувати розсаду потрібно за кімнатної температури та помірно поливати рослини, не допускаючи застою води. Посадку безпосередньо потрібно проводити разом із земляним комом, висаджуючи рослину в лунку на 2-3 см глибше, ніж розмір кома, зверху замульчувати піском.