Vesuvio Olio Extravergine di Oliva ідеально підходить для термічної обробки і майже не використовується для приготування салатів через відсутність яскраво виражених смаків та запахів. Воно зберегло всі природні властивості, характерні для свіжого масла. Оливкова олія Vesuvio Olio Extravergine di Oliva – першого холодного віджиму. Крім корисних жирних кислот, воно містить невелику кількість вітамінів Е та К.