Суміш тріски Черешня + Вільха.

Одним з кращих поєднань для копчення риби - це поєднання вільхи і фруктового дерева, в нашому випадку це черешня. Суміш гарантує особливий елегантний смак і приголомшливий колір , який після копчення виходить  рубіно-жовтуватого кольору.

Особливості суміші вільхи та черешні.

• Фракция крупная — 6-12 мм. Волна повільно тліє , завдяки чому створюється густий дим , котрий в свою чергу, сприяє умовам для якісного копчення.

• Вологість— 8-12%. Деревина добре висушена, містить мінімальний відсоток смол, канцерогенів та інших елементів. Приготовані продукти на таких трісках ніколи не матимуть гіркого присмаку та темного нерівномірного забарвлення.

• Тріска надає копченостям особливий запах із фруктовими нотками та дуже привабливий золотистий колір.

ВСЕ для КОПЧЕННЯ : https://azaleakr.com.ua/g36678319-tovary-dlya-kopcheniya?sort=price

Тріска в асортименті : https://azaleakr.com.ua/g36687702-schepa-triska-dlya

Ковбасна оболонка :https://azaleakr.com.ua/g36678325-obolochki-dlya-kopcheniya