Альбумін (сухий яєчний білок) 100 г (розвага) використовується як замінник звичайного яєчного білка в приготуванні меренги, білкового крему, суфле, айсингу для розпису пряників, ін. кондитерських виробів.

Альбумін залити водою (на 100 г. альбуміну — 835 г води кімнатної температури) — спочатку влити 20 г води, ретельно розмішуючи, влити решту воду. Через 30-40 хв суміш набухне і її можна збивати. 

Країна-виробник: Україна (ТОО "ЛЮКС ФУД")

Срок годности: 12 мес. Зберігати в сухих, чистих, вентильованих приміщеннях за температури не вище ніж 25 °C.

Вага: 100 г.